September 2011

Neus: kruidige rode wijn, fruit en wat turf. Smaak: zoet, bloemig, maar zonder de typische heide-achtig smaak van de doorsnee Highland Park. Afdronk: erg lang, zoet en iets zilt.

Met voorsprong de winnaar van deze proeverij: medicinaal, kruidnagelen, de geur van gemaaid gras, en in de afdronk heide, noten en hout. 'Hier maken we wat moois van' sprak iemand plechtig, en kwam op de proppen met bramen, mout en mint.

Neus: wijn, fruit met caramel, sherry en 'verbrande lucifers'. Smaak: zacht met zoete caramel en chocolade. Afdronk: lang en pittig.

Deze runner-up vond men een erg soepele whisky, met een zoetje in de neus, maar ook de geur van gebrande caramel en laurier. Men proefde toffee en fruit, met een pittige, iets bittere afdronk die erg lang bleef hangen.

Tomatin is een van de grootste distilleerderijen, waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends. Het is de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Neus: fruitig en kruidig, met een toets menthol. Smaak: vol, krachtig en zoet, met rood fruit en walnoten. Afdronk: lang en droog met een hint van winegums.

Een volle maar ook 'verwarrende' whisky, die hard en zout binnenkwam met een ondefinieerbare afdronk: een beetje ijzer en bloed. Gelukkig proefde men ook caramel, bloemetjes, vanille, fruit . En toch: 'je bent 'm zo kwijt' zei iemand.

Speciale botteling voor 14 slijterijen in Nederland. Neus: snoepgoed, Bazooka kauwgum en zoete sherry PX. Smaak: zoals de neus, begint zacht, krijgt dan meer bite. Afdronk: lang met weer die Bazooka kauwgum, zilt en houtig.

Men vond hem lekker, fruitig, zoet en ziltig in de afdronk. Enige commentaren: 'Ik voelde hem gaan!', 'Een Lysterine-bom, en daarna is-ie weg', 'Waarschijnlijk ben ik te jong voor Bazooka - ik ken het niet...'.

Deze speciale whisky, in een oplage van 2000 flessen, was een initiatief van 7 distilleerderijen. De opbrengsten gingen naar de slachtoffers van de tsunami en de aardbeving in Japan in maart 2011. Een deel van de flessen is ook geveild in Nieuw Zeeland, als steun aan de slachtoffers van de aardbeving in Christchurch eerder dat jaar.

De betrokken distilleerderijen waren: Arran, BenRiach, Bladnoch, Glendronach, Kilchoman, Kilkerran en Springbank. Deze whisky is alleen in Engeland, Japan en Nieuw Zeeland te verkrijgen geweest.

Neus: peper, zaagsel, rookzout en koreander. Smaak: Anijs, amandel, beetje teer en leerachtig. Afdronk: lang en nootachtig.

Een 'leuke' whisky, die lang bleef hangen. Met een druppel water sloeg deze whisky dood. Niet doen dus. Men proefde zwart-op-wit, zout en rook. De peper was er ook, maar die was snel weer weg.

Neus: fris geurig, bloemig en fruitig met een toets vanille. Smaak: vol, met honing, gras en vers fruit. Afdronk: lang.

Volgens velen de minste van het stel: de alcohol was zeer aanwezig, en hoewel ook hout en vanille werden geproefd, vond men hem ook nogal scherp.