Verslag Mei 2015
donderdag 28 mei 2015
Onze laatste proeverij van het seizoen 2014/2015 werd een zeer exclusieve proeverij. De flessen die we schonken waren of niet meer verkrijgbaar, waren de laatste of waren zo in prijs gestegen, dat het voor ons niet mogelijk was om ze te proeven, anders dan in een dergelijke proeverij. We waren even afgestapt, van de gewoonte om de proeverij te beginnen met een redelijke blend.
We zijn dan ook, geheel binnen de doelstelling van deze proeverij, gestart met een mooie 23 jarige Longmorn, een vintage van The Daily Dram, zacht en vol met een beetje honing in de neus en wat citrus en noten in de mond. De afsluiter was een 10 jarige Laphroaig, die speciaal door Dave Stirk gebotteld was voor zijn 10 jarig jubileum als independent bottelaar. Deze Laphroaig had een typische neus, waarbij de smaak wat zoetig, kruidig en iets medicinaal was, met een lange afdronk gepaard aan turfrook en de gedachte aan de haven van Volendam.