Boomgaardproeverij 2012

Tijd: donderdag 13 september 2012 van 19.00 tot 22.30
Locatie: Boomgaard in Heerhugowaard

Het seizoen is weer begonnen. De zomer is voorbij...

We hebben - wordt het een traditie? - onze Boomgaardproeverij achter ons en het leek warempel nog een beetje zomer. Windstil, warm (van buiten én van binnen), een vlucht van ongeveer 400 gek- en geluidmakende ganzen, mooie whisky's, fijne hapjes en lekker druk. Een echt feestje en een heel fijn begin van een fantastisch proefseizoen!

Met dank aan Rob en Willemijn voor de gastvrijheid en de sponsoring van 't Hekeltje verhuur zodat we droog en warm konden zitten.
Bekijk de foto's

In- en uitsmijter
Traditioneel tellen deze whisky's niet mee in de eindscore - maar in dit geval had het best gekund - ze pasten prima in het 'rijtje'. De Naked Grouse, op sherry gelagerd en vol van smaak (Glenrothes, Highland Park en MacAllen), was heel verassend. De achtienjarige Ardbeg 1993 Murray McDavid Mission Gold werd door sommige proevers zelfs als de mooiste whisky van de avond beschouwd: zeer in balans en erg fijn om een mooie proeverij mee te eindigen.

Winnaar: Bruichladdich 1989 Black Art 3rd

Score	20,8%
Regio	Islay
Leeftijd	22 jaar
Distiller	Bruichladdich (fabrieks-bottling)
Vat	Amerikaans eiken en div. wijnvaten
Alcoholpercentage	48%
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
Rond 9 april 2012 was het zover: de lancering van de nieuwe Bruichladdich Black Art. Dit is de derde release in de reeks 'verkenning van de grenzen van cask rijping' en wordt door de distillers bestempeld als 'the secret alchemy of the Bruichladdich spirit'. Black Art 3 is gedistilleerd in 1989 en heeft 22 jaar gerijpt op Amerikaans eikenhout en enkele premium wijnvaten. Dit alles onder toeziend oog van expert Jim McEwan. Kleur: glanzend walnoten en Marokkaanse zonsondergangen (hihi). Neus: vanille, chocolade en rozijnen. Smaak: zoetige warme Christmas pudding met een scheutje wijn, alles verpakt in een dadelsiroop en walnoot. Met een beetje water (wees voorzichtig): De smaak verandert in rijpe bosbessenjam. Samen met kaneel en anijs komt ook vanille erg naar voren. Verder peer, mango en honingmeloen. Afdronk: erg lang met veel hout.

Tijdens de proeverij:
De neus is typisch Bruichladdich, de een vond er rozijnen en karamel in, de ander heerlijk 'gegraaid' gras (nee, dit is geen spelfout), terwijl iemand anders hem kruidig vond en er geen fruit in kon ontdekken. Ook werd er opgemerkt dat het zonde was om er water in te 'gooien'. Al met al de duidelijke winnaar!

2. Glenburgie 1991 Gordon&MacPhail Reserve 16 jaar

Score	17,7%
Regio	Speyside
Leeftijd	16 jaar
Distiller	Glenburgie
Bottling	Gordon&MacPhail
Vat	refill sherry hogshead
Alcoholpercentage	58,2%
Vat nummer	10849
Fles nummer	een van 225
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
Glenburgie, een distilleerderij die in 2002 totaal gesloopt is en weer helemaal opnieuw is opgebouwd. In 2005 is een compleet nieuwe distilleerdij geopend die eigenlijk totaal niets van doen heeft met de oude distilleerderij. De huidige productie bedraagt 4.200.000 liter per jaar. Het merendeel wordt vooral gebruikt voor het blenden van whisky (Ballentines, Teachers en Old Smugler). Glenburgie is als single malt alleen in onafhankelijke bottelingen te vinden. Neus: zwavel, rubber, bandenplak. Smaak is beter dan de neus: gedroogd fruit, wat 'dirty' sherryvat, zwavelig maar niet onplezierig. Zeer droge houtafdronk.

Tijdens de proeverij:
Duidelijk sherry, totaal geen lijm en zwavel (wel een elastiek van de postbode), lekker pittig met geroosterd eikenhout èn tuttifrutti. De apothekersassistente rook toch echt wel gemalen paracetamol en daardoor ook een bittertje. Een tweede plek voor een 'vergeten' whisky hadden we in dit geweld niet verwacht!

3. Isle of Jura 1994 Mountain of Gold Pinot Noir

Score	17,6%
Regio	Island
Leeftijd	15 jaar
Distiller	Isle of Jura (fabrieks-bottling)
Vat	Pinot Noir
Alcoholpercentage	46%
Fles nummer	een van 1366
Non-chillfiltered	nee

Onze notities:
'Beinn an Oir' of 'Mountain of Gold' is een bijzondere Jura, die niet meer te krijgen is. Het beperkte aantal flessen (slechts 1366) maakt deel uit van de 'Paps of Jura series': drie Jura whiskies die zijn gefinished op wijnvaten en het licht zagen tijdens 'Feis Ile 2009' (Islay Festival of Malt and Music). Mountain of Gold is de hoogste van de drie 'Paps' met een hoogte van 785 meter. Deze vloeibare 'evenknie' is een 15 jaar oude single malt met een finish op Pinot Noir vaten. Neus: cacao, nootachtig (amandelen), zeer bloemig en fruitig. Smaak: de Pinot Noir komt duidelijk naar voren. Tuttifrutti, kruiden, honing, peper, hout, een beetje drop en wat marsepein. Afdronk: soepel, fruitig, gekruid, intens en drogend.

Tijdens de proeverij:
Deze whisky werd uit Schotland meegenomen door een van de proevers van vanavond. Niet iedereen kon de geur waarderen. Toch had de whisky een bijzondere smaak, was bloemig, maar ook een beetje muf. En toch - na elke slok werd ie beter. De afdronk was lang en men proefde chocolade met mint (After eight), wat iemand deed opmerken, dat dit een uitstekende whisky zou zijn voor na het eten met een bak koffie

4. Dalmore 1989 Cadenhead Authentic Collection

Score	16,6%
Regio	Highland
Leeftijd	21 jaar
Distiller	Dalmore distilleries
Bottling	WM Cadenhead
Vat	Bourbon Hogshead
Alcoholpercentage	51.4%
Fles nummer	een van 156
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
De duurste whisky op het moment van schrijven is een Dalmore uit 1926 met een diamanten dop. Flesje staat te koop op Schiphol voor 250.000 euro excl BTW. Het embleem op de fles noemen ze de 'Royal Stag'. Neus: warm, peer taart met chocolade topping en vla. Pure chocolade, met wat pittige cocos (bounty). Smaak: donkere chocolade, iets sinaasappel met een beetje mint. Afdronk: vol met hier en daar een toets van eucalyptus.

Tijdens de proeverij:
De neus leek op vers gebakken stokbrood. Verder vond de een hem erg zacht, terwijl een ander het een scherpe whisky vond die zeer aan de keel deed. Ook vond men hem fruitig en kruidig met een boterige zachte lange afdronk, waar er ook nog wat verse hooi gevonden werd.

5. Linkwood 1991 Chieftains LE

Score	15,9%
Regio	Speyside
Leeftijd	20 jaar
Distiller	Linkwood distilleries
Bottling	Chieftains
Vat	Hogshead
Alcoholpercentage	50%
Vat nummer	10355
Fles nummer	een van 283
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
De distilleerderij heeft een capaciteit van 2.24 miljoen liter per jaar en het overgrote deel van deze hoeveelheid whisky wordt gebruikt voor het blenden van Johnnie Walker. Neus: citrus, sherry. Smaak: zacht en kruidig. Afdronk: erg prikkelend, lang met een beetje nootmuskaat.

Tijdens de proeverij:
De geur: citrus, kruidig en grassig (de geur werd met een 7 beoordeeld). Men proefde banaan of eigenlijk gebakken pisang en in de verte Oloroso sherry. Het verschil in punten in de middengroep was eigenlijk te verwaarlozen. Ipv van vijfde had deze ook de derde kunnen worden.

6. Rosebank 1990 Murray McDavid Mission Gold

Score	11,3%
Regio	Lowland
Leeftijd	21 jaar
Distiller	Rosebank
Bottling	Murray McDavid
Vat	Bourbon Cask
Alcoholpercentage	54.6%
Fles nummer	94 en 96 van 270
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
Terwijl het een van de meest aansprekende distilleerderijen van de Lowlands was, is de Rosebank distilleerderij in 1993 gesloten en in 2006 gesloopt. Een warehouse is overgebleven en is omgebouwd tot een restaurant. Neus: zoet, vanille, geroosterd eiken, gemengde kruiden, chili-olie, pittig citrus, appelbloesem en mout. Smaak: fruitig, citrus en appel schillen, butterscotch, boter en rozenblaadjes. Finish: zwarte peper, vanille en peer.

Tijdens de proeverij:
Men rook cider en de geur van Nestocyl. De smaak was appelzoet en een beetje weeïg. De afdronk vond men lang, peperig en wat scherp in de alcohol.