Mei 2013

Tijd: woensdag 29 mei 2013 van 20.00 tot 23.15
Locatie: Café Spoorzoeker, Alkmaar
Herenweg 209, Alkmaar

Deze laatste proeverij van het seizoen stond in het teken van whisky's die over het algemeen niet meer te krijgen zijn - behalve dan de 2 officiële bottelingen van Aberfeldy en Glencoyne. Zo vielen de overige whisky's in de categorieën 'historic bottlings', 'not available', 'archived', 'dearly departed' en 'out of stock'. Wel erg jammer, maar de laatste flessen waarover we konden beschikken, vlogen de deur uit na de proeverij. Die zien we dan nooit meer terug, behalve dan in het onderstaande verslag.

Als starter schonken we The Bailie Nicol Jarvie: een blended whisky, die begin van de 20e eeuw erg gewild was en waarmee het daarna bergafwaarts ging, maar die nu weer aan populariteit weet te winnen. Het toetje was de ‘not available' 20-jarige Dun Bheagans Caol Ila Portfinish. Beide waren elegant, verfijnd en zeer de moeite waard. En zoals wel vaker, had de laatste volgens de aanwezigen gemakkelijk gewonnen - als hij maar mee had mogen doen.

Winnaar: Bunnahabhain 1990 Chieftains LE 18 jr

Score	24,2%
Regio	Islay
Leeftijd	18 jaar
Distiller	Bunnahabhain
Bottling	Chieftains
Vat	Hogshead
Alcoholpercentage	46%
Vat nummer	5120
Fles nummer	een van 264
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Historic bottling' ~ Bunnahabhain, betekenis "Monding van de rivier" is gelegen in een prachtige omgeving met uitzicht op het eiland Jura. In tegenstelling tot zijn buren op het eiland, is Bunnahabhain een light peated malt. De distilleerderij heeft de grootste pot stills op het eiland en de productie wordt meestal gebruikt voor het blenden. De officiële bottelingen zijn vaak een zacht subtiele Islay malt. Neus: gember, wijn en licht gezouten. Rokerig Amerikaans eiken. Smaak: fris, citroengras, honing en vanille en zoute boter Afdronk: notig en romig.

Tijdens de proeverij:
Deze whisky vond men 'erg aanwezig' en dat met name vanwege de scherpte bij de eerste slok. Wel een lekkere scherpte overigens, hoewel een enkeling daar anders over dacht. De geur was prettig en rokerig, de smaak eveneens fantastisch: vanille, boter, anijs, peper en - in tegenstelling tot de overige whisky's - dit keer geen fruit! Al met al een whisky met veel body. Iemand vond het een 'mannelijke whisky' - maar wij discrimineren niet...

2. Longmorn 1983 Daily Dram LE

Score	22,7%
Regio	Speyside
Leeftijd	23 jaar
Distiller	Longmorn
Bottling	The Nectar / Bresser en Timmer
Vat	Sherry cask
Alcoholpercentage	46%
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Archived' ~ Deze distilleerderij gebruikt af en toe nog de oude stoommachines, want de watermolen werkt niet meer. Neus: kruidig met honing en een rokerig waas. Smaak: eerst vooral zacht, citrus, later een licht bittertje. Afdronk: betrekkelijk kort, een beetje nootachtig en nogal branderig in de keel.

Tijdens de proeverij:
Over deze was men het in eerste instantie niet eens, behalve dan dat het 'de lekkerste was tot dan toe'. De een had een lange afdronk terwijl de ander een te korte had: 'een nip en dan is ie weg'. Men rook een lichte kruidigheid, een herfstbos (humus, aarde) en een lichte rokerigheid. Iemand proefde een bittertje, die plaats maakte voor rozijntjes, gedroogde pruimen en dadels. Afdronk: divers, zoals hierboven beschreven, maar met hout en wat zepig! In ieder geval leidde dit commentaar tot een 2e plaats in deze proeverij. Aan het eind van de avond was hij (de oudste en de meest prijzige van onze whisky's) dan ook daadwerkelijk op.

3. Glengoyne 21 jr

Score	20,3%
Regio	Highland
Leeftijd	21 jaar
Distiller	Glengoyne (fabrieks-bottling)
Vat	First fill sherry butt
Alcoholpercentage	43%
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Is in stock' ~ Distilleerderij ligt op het randje van de Highlands in de buurt van Glasgow, bijna Lowlands. Produceert 1,1 miljoen liter alcohol. De distilleerderij is in 2005 overgenomen door Ian MacLeod, die we ook kennen van Chieftain's, Dun Bheagan, Smokehead en Six Isles Blended malt. Men claimt dat het Scotland's 'most beautifull distillery' is. Kan wel zo zijn, maar waar het om gaat is uiteindelijk de smaak! Kleur: diep koper. Neus: rode appels, toffee, sherry, kruidig ​​strudel. Smaak: veel sherry, honing, eikenhout en warme kaneel. Afdronk: lang, sherry, kruidig, warm en droog. Commentaar: heerlijk diepe koperen tint en rijk mondgevoel, het resultaat van 21 jaar in de mooiste eiken, slak-tempo distillatie en gerst gedroogd door de lucht, nooit door turf.

Tijdens de proeverij:
Dit bleek een complexe whisky te zijn met veel geuren en smaken (geen feest, zo moeilijk!). Qua aroma's kwamen boenwas, gluton, een beetje bederf (zwavel), maar ook sherry en chocola naar voren. De smaak was dik en olieachtig met vanille (van 'sauna hout, je weet wel') met op het eind een pepertje op de tong. Commentaar: 'het begint er op te lijken!' en 'lekker op het huigje'

4. Aberfeldy 21 jr

Score	12,8%
Regio	Highland
Leeftijd	21 jaar
Distiller	Aberfeldy John Dewar (fabrieks-bottling)
Alcoholpercentage	40%
Fles nummer	B26096
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Is in stock' ~ Abefeldy is eigendom van Dewars (een dochter van Bacardi) en produceert 3,5 miljoen liter alcohol, die vooral verdwijnt in de Dewar's en White Label blends. Een beroemde uitspraak van de eigenaar, Sir Thomas Robert Dewar, wordt vaak aangehaald: 'Nothing deflates so fast as a punctured reputation' (niets loopt zo snel leeg als een lekke reputatie). Dus men wil goede whisky's blijven maken, die passen bij de reputatie van Aberfeldy. Deze 21-jarige is de vervanger van de 25 jarige die men niet meer heeft gebotteld sinds 2005. Neus: een heideveld in de zomer. Gesmolten honing op heet eiken. Veel tannines en geraniums. Smaak: honing en hete suiker. Super glad en zacht zoet met fantastische bloemen.Wat eiken. Afdronk: suiker, kaneel, eiken en licht stroperig. Commentaar: Mooie whisky. Zeer intens zoet en honing. Met een artificiëel kleurtje, dat wel.

Tijdens de proeverij:
De neus werd bloemig gevonden (anjers), maar ook moutig en zelfs een beetje rokerig. De smaak gaf een explosie in de mond, iemand had zelden zo eentje geproefd. Iemand anders vond hem apart, te zoet en zeer duidelijk sherryachtig, men proefde perenstroop, caramel (gebrande suiker en kandij). Met een drupje water viel de zoetigheid weg. Over het algemeen een lieve whisky.

5. Ben Nevis 1993 Signatory Decanter Selection 17 jr

Score	12,6%
Regio	Highland
Leeftijd	17 jaar
Distiller	Ben Nevis
Bottling	Signatory
Vat	First fill sherry butt
Alcoholpercentage	43%
Vat nummer	2698
Fles nummer	470 van 842
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Dearly departed' ~ De Ben Nevis distilleerderij ligt inderdaad niet ver van de berg Ben Nevis, dit is de hoogste berg van Groot Brittannië, een Munro van 4406 feet in de buurt van Fort William. Het meeste van de 2 miljoen liter geproduceerde alcohol verdwijnt in blends, zoals in Johnny Walker Blue Label en hun eigen "Dew of Ben Nevis". In Japan is het een top 10 single malt. Kleur: goud, stro.Neus: fruit (vooral peren en pruimen), sherry, iets notig en een hint van zwavel. Smaak: in eerste instantie zoet, daarna citrus, fris bloemig en uiteindelijk chocolade. Afdronk: soepel, lang en zacht met veel fruit.

Tijdens de proeverij:
De neus was muffig met wat noten, maar ook boter en zelfs een beetje rook en chocola (joepie!). De smaak was scherp in het begin, zachter aan het eind, met weer noten zoals in wijn. Verder waren de meningen verdeeld en liepen uiteen van 'met zalm doet ie het goed' tot 'te lang getrokken jasmijn thee'. De algemene indruk: een mooie ronde whisky.

6. Bladnoch 1992 Single Malt of Scotland

Score	7,4%
Regio	Lowland
Leeftijd	16 jaar
Distiller	Bladnoch
Bottling	Single Malts of Scotland
Vat	Hogshead
Alcoholpercentage	46%
Vat nummer	2694
Fles nummer	een van 375
Non-chillfiltered	ja

Onze notities:
'Out of stock' ~ Bladnoch, een van de laatste drie overgebleven actieve Lowland distilleerderijen, was gesloten tussen 1993 en 2000.Samen met Auchentoshan en Glenkinchie is het een van de laatste overlevenden van een familie van tientallen Lowland distilleerderijen. Rosebank, gesloten rond dezelfde tijd (1993), lijkt ver verwijderd van ooit weer te worden heropend. De allereerste Bladnoch in de Single Malts of Scotland serie is een fijne, medium-bodied dram van de 1992 vintage, die een paar minuten nodig heeft om het citrussige, kruidige ​​karakter naar boven te laten komen.

Neus: houdt het midden tussen grassig, bloemig en fruitig (in die volgorde). Het vers gemaaide gras komt eerst, maar na wat opwarming komen heide, lavendel en heel wat fruit (citroen, grapefruit maar ook perziken op siroop) naar boven. Verder een beetje vanille. Complexer dan je in eerste instantie zou denken.Smaak: vrij citroenig, zacht en fris. Sinaasappelschil met een licht bittere rand (grapefruit, thee?). Een snufje witte peper. Afdronk: middellang en veel citrus. In de verte bloemenhoning. Deze whisky heeft een zeer interessante neus (geef het wel wat tijd), het is makkelijk drinkbaar en goed uitgebalanceerd. Een goede zomer dram. Waardering: 85/100 (Jackson scale)

Tijdens de proeverij:
De neus vond men bloemig, ook rook men ether en boter. Verder vond men hem lekker, fris en jong, de beloofde honing is ver te zoeken, wel zijn er nootjes te vinden en meer specifiek amandel én zoete vanille. De afdronk was droog en een beetje gronderig.