Williamson 2010, Carn Mor SL, 7yo

Morrison & Mackay begint zich te voegen bij de wat grotere bottelaars. Hun oorsprong is in het midden van de whisky produktie in Perth, waar Dewars en Famous Grouse wordt gemaakt. Zij zijn een onafhankelijke bottelaar met een paar mooie lijnen.

De top lijn: “Celebration of the Cask” dreigt echter onbetaalbaar te worden. Zou het te maken hebben met het inrichten van hun eigen distilleerderij in Aberargie? Dus we doen het deze avond met een whisky uit de Carn Mor Strictly Limited serie. Deze 7 jaar oude whisky werd gebotteld uit een enkel sherryvat met een oplage van 885 flessen.

Bessie Williamson was de eerste vrouwelijke distillery manager van de Laphroaig distilleerderij. En zij was in de jaren ’60 en ’70 van de vorige eeuw verantwoordelijk voor een sterke groei in populariteit van Laphroaig. Deze whisky is naar Williamson vernoemd en is een zwaar geturfde whisky van de Laphroaig distilleerderij die is gerijpt in een sherry butt. Dit maakt deze whisky niet alleen heel speciaal, maar ook zeer smaakvol.

Neus: stevige turf met zilte strandinvloeden. Daarna “zwembad” en lichte karamel en chocolade. Smaak: eerst vanillezoet met zoete rook en turf. De zilte en zoute invloeden nemen over. Afdronk: “clean” en zeer prettig verwarmend.