Tomatin 2004, spec. bott. for Usquebaugh Soc, 11yo

Onze notities:
Tomatin is een van de grootste distilleerderijen (capaciteit 5 miljoen ltr), waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends. Het is ook de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single malt whisky op de markt gebracht. Tomatin (spreek uit: tomaten) is een van de meest hoog gelegen distileerderijen in Schotland (op 315 meter boven zeeniveau). De nadruk lag voorheen op het produceren van whisky voor de meeste blends uit Schotland, maar tegenwoordig presenteren ze ook hun eigen product. Dit is een mooie botteling die speciaal gebotteld is voor The Usquebaugh Society, de grootste whiskyvereniging van Nederland. Neus: Interessante combinatie van zoet en zuur. Crême brûlée en zure appel, met wat rijpe bananenpuree. Een beetje marsepein en sinaasappellikeur, evenals enkele eikenschilfers. Basilicum. Smaak: Drogend met veel eiken en gember. Zeer pittig, maar ook vanille, perzik en wat limoensap. Water geeft de kruiden een boost en brengt ook een interessante latte macchiato-smaak naar voren. Afdronk: Droog en pittig, van medium tot lang.