Strathclyde 2005, Old Particular Single Grain, 10y

Eigendom van de Pernod Ricard Group en sinds 26 juli 2005 werd de graan distilleerderij een onderdeel in de fusie tussen graanstokerij (Strathclyde) en een malt distilleerderij (Kinclaith). De laatste had een vrij korte levensduur, het werd opgezet in 1957, gesloten in 1975 en een jaar later ontmanteld.

Strathclyde werd opgericht in 1927 en begonnen met de productie op 15 september 1928. De destillatie gebruikt vooral mais (tot 70%), mout(tot 23%) en een beetje rogge (ongeveer 2-7%). Strathclyde produceert ongeveer 40 miljoen liter per jaar.

Dit is een op een sherry-vat gefinishete single grain van de Strathclyde distilleerderij uit Glasgow, gebotteld door Douglas Laing voor de Old Particular Range. Deze 10 jaar oude whisky werd gedistilleerd in november 2005 en gebotteld in februari 2016 met een oplage (yield) van 727 flessen. Een zeldzaam voorbeeld van een first-fill sherry vat gerijpte grain whisky.

Zoals je zou verwachten van een single grain, een zoet begin, met gemoute gerst, rietsuiker , caramel en vanille, vervolgens het opbouwen van een peperige nootmuskaatachtige chocolade met bessen. Als je op zoek bent naar iets anders en specifieks, dan heb je het hier mee gevonden, verder kijken hoeft niet meer. Voor ons een eerste keer, dat w een single grain in de proeverij hebben.

Neus: Moutig zoet met verwarmende specerijen en een karakter van een gemengde bessen punch. Smaak: In eerste instantie een custard romigheid, welke zich ontwikkelt tot chili chocolade, kruidig, melasse, karamel zoetheid en rijke, donkere bessen. Afdronk: Peperig warm met nootmuskaat en anijs en knapperige bruine suiker.