Linkwood 2010, Fragrant Drops, 12yo

Linkwood distilleerderij ligt ten zuidoosten van Elgin in de Speyside. Om de constante kwaliteit te waarborgen mag er niets veranderd worden in de distilleerderij, zelfs de spinnenwebben mogen niet weggehaald. In 1971 is er een nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en de stills zijn identiek en daarom spreekt men nu wel van Linkwood 1 en Linkwood 2.

De distilleerderij heeft een capaciteit van 2.24 miljoen liters per jaar en het overgrote deel van deze hoeveelheid whisky wordt gebruikt voor het blenden van Johnnie Walker, White Horse, Haig en Bells. Deze Linkwood is uniek (een eenhoornwhisky?) en heeft zijn hele rijping doorgebracht in een enkele 1st-fill Tokaj Barrel (Hongaarse wijn) en dat is te zien én te proeven.

Neus: Bloemig aroma. Pruimenconfituur. Vanillestokje. Rijke honing. Gemalen peperkorrel. Verse eik. Gaat dan over op vers fruit. Zoet met een vleugje oranjebloesem. Smaak: Toffee. Gestoofd rood fruit (bessen, pruimen). Peperachtige mout. Licht getoast eiken. Een vleugje citrus aan de achterkant. Een beetje bittere eik wat balans toevoegt aan het overigens zoete gehemelte.

Afdronk: Lange, hartverwarmende gepeperde afdronk. Veel vers fruit en een vleugje honing. Langzaam drogend met eikenhout en tannine, wat tegen het einde weer bovenkwam.