Whisky Train logo

Highland Park 1994, SLC for BNC, 17yo

highland park 1994 ben nevis 17yr
SoortIsland
Leeftijd17 jaar
DistilleerderijHighland Park Distillery
Gedistilleerd1994
BottelaarScottish Liquer Centre for BNC
Gebotteld2012
Vatbourbon hogshead
Alcoholpercentage56,6%
Vat nummer22047
Fles nummer1 van 148
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

Dit is de meest noordelijke Schotse distilleerderij en is gelegen op het eiland Orkney. Men gebruikt hard, kalkrijk water bij de produktie en ze nog steeds hun eigen moutvloer. De mout wordt gedroogd met turf, vandaar de typische Highland Park rokerigheid. Hoewel Highland Park een van de twee distilleerderijen, naast Scapa, op de Orkneys is, wordt het toch een Highland genoemd.

Hierdoor lijkt de naam van de distilleerderij ook niet "vreemd". Vanaf 2006 begon men wat meer aandacht te besteden aan de verpakking van de whisky, waardoor je nu soms door de bomen het bos niet meer ziet. Het meeste van de geproduceerde 2,5 miljoen ltr alcohol per jaar verdwijnt ook hier in de blended whisky's, zoals (samen met Macallan) in Famous Grouse.

De officiële bottelingen van Highland Park worden steeds duurder en of die nou zo bijzonder van smaak zijn? Het is een hype aan het worden, met mooie verpakkingen. Toch blijven er ook nog mooie andere bottelingen van independent, bottelaars, die qua prijs prestatie wel erg fijn zijn. Deze kan je nog proeven, zonder dat je een verzamelaars object hebt.

Neus: Iets gronderig, lichte rook maar ook fruitig. Smaak: turf, een beetje zilt en zoet. De afdronk is lang en niet onaangenaam, waarbij de geur van pleisters omhoog komt.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Maart 2019

    donderdag 07 maart 2019

    Nummer 7 in de line-up.

    Deze whisky splitste de deelnemers in een pro- en contrakant. De pro-kant was vrolijk en optimistisch en vonden het een "goeie". De neus fruitig, hout, lavendel zeep, koffie en mocca, maar ook het muffe van blauwaderige kaas. De smaak gaf een klein beetje jodium en Islay zilt, maar ook veen het bittertje van gebrande koffie en leer.

    De afdronk was redelijk kort, maar dit gedeelte van de deelnemers vond het, voor een Highland Park, een goeie. De contra-kant vond het een zwaar teleurstellende whisky uit een dood of slecht vat, totaal bitter, hoewel de neus best wel goed was. Met water sloeg hij helemaal dicht en daarom vond dit gedeelte van de deelnemers het geen bijzondere whisky. Dan is een 3e plek in deze proeverij geen slechte plaats.