Glentauchers 2007, Creative Whisky Company, GT002

Glentauchers staat momenteel onder het toeziend oog van Chivas Brothers, na de overname van Allied. Onlangs zijn er aanzienlijke investeringen gedaan om de gebouwen en de apparatuur op te knappen. De spirit wordt ter plaatse meestal in bourbon vaten opgelegd. De distilleerderij heeft een eigen opslagfaciliteit met ruimte voor 6.000 vaten.

De rest van de ‘new make spirit’ wordt getransporteerd naar de centrale opslagplaats van Chivas voor rijping. De Schotse whisky van Glentauchers wordt reeds lang in verband gebracht met blends; het is een groot onderdeel geworden van Ballantines, Teachers en Chivas Regal. Deze whisky van de Creative Whisky Company is een 8 jaar oude Glentauchers gebotteld in de Single Cask Exclusives serie van Dave Stirk.

Een serie van jonge en zeer betaalbare single cask bottelingen gebotteld op 50%. Deze Glentauchers is gedistilleerd in 2007 en heeft gerijpt in first fill sherry butt. Dit is de tweede batch van deze whisky. Na een eerste zware sherry bom (GT001) is dit een hele fruitige variant.

Neus: fruit, heel veel fruit. Met name boomgaard fruit, appels en peren op siroop, perensnoepjes en zelfs wat tropisch fruit. Smaak: boomgaard fruit, perensnoepjes, bessen, sherry, eiken en een vleugje leer en kruiden. Afdronk: lang met opnieuw veel tonen van appels, peren, banaan, sinaasappelschil en eiken. Overall: verrassend, een echte fruit ‘bonbon’ die openbarst in je mond.