Coleburn Selection, Batch #2, LE, 12yo, PX&Port finish

Coleburn distillery werd opgericht in 1897 en is in de mottenballen gegaan in 1985. In 1997 werd de distilleerderij verkocht om er een "whisky resort" van te maken - zeg maar een pretpark. In 2014 werden de dunnage warehouses verkocht aan Aceo Spirits, die ook de eigenaar is van Murray McDavid en die plannen had om de distilleerderij weer op te starten. In augustus 2025 maakte de eigenaar bekend dat er vanaf 2027 weer geproduceerd gaat worden onder de naam "The Distillery of Coleburn". Het initiële doel is om jaarlijks 100 000 liter  alcohol te produceren.

Deze limited edition blended Scotch whisky is een smaakvolle whisky van onafhankelijke bottelaar Aceo Spirits. Voor deze tweede batch van de Coleburn Selection is gekozen voor een combinatie van zorgvuldig geselecteerde malt- en graanwhisky's die 12 jaar hebben gerijpt in zowel Pedro Ximénez- als Portvaten. Het resultaat is een rijke, toegankelijke en verrassend gelaagde dram. Een eerbetoon aan het erfgoed van de legendarische Coleburn-distilleerderij, verpakt in een elegante botteling met een moderne twist.

Neus: verleidelijk zoet met tonen van rozijnen, dadels, vanille en geroosterde noten. De PX-invloed brengt een warme stroopachtige rijkdom, terwijl de porttonen zorgen voor een vleugje rood fruit en kruiden.
Smaak: zacht en rond in de mond. Fluweelzachte smaken van karamel, melkchocolade, zwarte kersen en een hint van vijgenjam. De invloeden van de sherry- en portvaten brengen diepte en balans, zonder de blend te overheersen.
Afdronk: medium tot lang met een aangename zoetheid. Tonen van pruimen, gekonfijte sinaasappel en een vleugje eikenhout blijven hangen. Elegant, warm en zeer uitnodigend.