Regio | Highland |
---|---|
Leeftijd | 14 jaar |
Distiller | Clynelish |
Bottling | Signatory |
Vat | hogshead |
Alcoholpercentage | 46% |
Vat nummer | 7761/7762 |
Fles nummer | 499 van 857 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Clynelish Distillery staat ten noorden van de plaats Brora tegenover de oude distilleerderij met de gelijknamige naam. Brora is gesloten als distilleerderij en dient nu als museum. De huidige eigenaar van de distilleerderij is Diageo. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken.
In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen.
De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals het al jaren bij de oude gewoon was te maken. Clynelish wordt grotendeels gebruikt bij het blenden van de Johnnie Walker Gold Label 18 jaar. Huisstijl: Medium tot volle body, met schoensmeer en wasachtigheid en vaak een uitgesproken fruitige kruidigheid.
Reacties tijdens de proeverij:
Begint erg scherp, maar later begint hij pas echt te smaken.De geur is anders dan de smaak. Men rook bloemig, hout, iets turf en caramel, maar ook nagellak remover. De smaak was citrus, honig en vanille. Wel werd de whisky een beetje vlak gevonden. De afdronk was fruitig en droog. De doorgewinterde proever vond het een typische bourbonvat expressie