Whisky Train logo

Clynelish 1996, Adelphi selection, 19yo

clynelish 1996 adelphi selection 19y
SoortHighland
Leeftijd19 jaar
DistilleerderijClynelish Distillery
Gedistilleerd1996
BottelaarAdelphi Distillery Ltd.
Gebotteld2016
VatBourbon cask
Alcoholpercentage53,3%
Vat nummer11456
Fles nummer1 van 198
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

In 1967 werd de bouw begonnen van een nieuwe distilleerderij, ook genaamd Clynelish, net aan de overkant van de oorspronkelijke Clynelish. De bouw werd een jaar later voltooid. Door weersinvloeden op Islay had men een gierend tekort aan peated whisky’s en werd de oude distilleerderij in gebruik genomen om dit tekort op te vangen.

De voormalige Clynelish distilleerderij werd omgedoopt Brora in 1969. Brora werd gesloten in mei 1983 en de gebouwen die deel uitmaakten van de Brora distilleerderij zijn in gebruik genomen door de nieuwe Clynelish distilleerderij als bezoekerscentrum en magazijn.

Clynelish blijft echter actief met een grote capaciteit van 4,2 miljoen liter per jaar mogelijk gemaakt door en dankzij een zevendaagse werkweek. Dit is een botteling van Adelphi, een onafhankelijke bottelaar, die sinds 2014 ook gestart is met hun eigen distilleerderij (Ardnamuchan). Binnenkort zullen hiervan de whisky’s te verwachten zijn.

Neus: vrij fris, maar met enkele duidelijke tonen: hout, was en boter, het is absoluut een typische Clynelish. Smaak: naast de tonen die in de neus aanwezig zijn, komen er enkele hints van citroen naar boven en is het een beetje vet met kruiden en hooi. De afdronk is gemiddeld lang.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Boomgaardproeverij 2018

    donderdag 06 september 2018

    Nummer 5 in de line-up.

    De traditionele outback tafel werd blij van deze whisky. Gebalanceerde alcoholische rivella, boterig, tarte tatin, maple syrup. Iemand anders vond een landlucht in de neus, maar ook een prettige kaaslucht. Veel fruit, peren en ook citrus (Napoleon ballen), maar ook rode bes en frambozen. Een tintel op de tong. Er werd ook nog chocola gevonden en caramel met zeezout.

    Om de typische neus van Clynelish te benadrukken werd Carwax genoemd en verder de smaak van skittles. Hij is fantastisch met wat water. Dat waren de positieven, er waren natuurlijk ook andere meningen, zoals: niet lekker, geen afdronk, zonde van de whisky en vet. Dan is een 2e plek in deze proeverij toch geen slechte plaats.