Caol Ila 2009, The Ultimate Selection, 8yo
| Regio | Islay |
|---|---|
| Leeftijd | 8 jaar |
| Distiller | Caol Ila distillery |
| Bottling | The Ultimate for van Wees |
| Vat | refill butt |
| Alcoholpercentage | 59,1% |
| Vat nummer | 317893 |
| Fles nummer | 218 van 539 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Beschermd in the Sound of Islay, dicht bij Port Askaig, de belangrijkste haven van het eiland, ligt Caol Ila, de grootste en meest moderne distilleerderij op Islay. Caol Ila is de meest gebruikte en gewilde Islay malt voor blenders. Het is een belangrijke component voor vele blends zoals Johnnie Walker. Caol Ila is zeker de meest elegante, verfijnde en goed gevormde single malt van Islay.
Neus: licht fruit en honing gevolgd door krachtige turf en hout aroma, waarna "zoute" jodiumachtige aroma's de boventoon gaan voeren. Smaak: citrus en zoetige turf, een klein beetje pepersmaak geeft een heet gevoel achter in de mond. Ietsje scherp. Afdronk: lang met rook en turf, maar ietwat hard, pepertje.
Geschonken in de volgende proeverijen:
-
Oktober 2018 (donderdag 11 oktober 2018)
Als uitsmijter (buiten mededinging)
Reacties tijdens de proeverij:
Een mooie redelijk jonge en karakteristieke Islay. Veel turf en gerookte paling, de oude haven van Volendam kwam weer voorbij. Een mooi en lang besluit van een leuke proeverij, waarbij de opmerking viel dat men ook geen bezwaar heeft tegen enkel dit soort whisky's tijdens zo'n proefavond.
-
Januari in De Vriendschap (vrijdag 25 januari 2019)
Als uitsmijter (buiten mededinging)
Reacties tijdens de proeverij:
Ontploft in de mond, wat een mooie Islay. In de neus rokerig, medicinaal in de mond. Heel lekker, maar je stinkt een uur in de wind. Voor sommigen was hij te sterk, zowel qua neus en smaak als ook qua alcohol. Maar de meerderheid vond hem erg lekker. Een mogelijke winnaar, als hij meegedaan had in het rijtje.