Caol Ila 2008, Gordon&MacPhail, 60yrs Han v Wees, 14yo

Beschermd in the Sound of Islay, dicht bij Port Askaig, de belangrijkste haven van het eiland, ligt Caol Ila, de meest moderne distilleerderij op Islay. Caol Ila is de meest gebruikte en gewilde Islay malt voor blenders. Het is een belangrijke component voor vele blends zoals Johnnie Walker. Caol Ila is verreweg de grootste distilleerderij op Islay. Ze hebben een capaciteit van 6,5 miljoen liter pure alcohol per jaar. In de jaren tachtig van de vorige eeuw zijn ze begonnen met de unpeated Caol Ila (Caol Ila Highland). Deze werd vooral gebruikt in de blend whisky's, maar sinds 2008 is men begonnen met het bottelen van deze Highland als 8 jarige single malt.

Speciaal voor van Wees en zijn 60-jarig jubileum in de whiskybusiness, bottelde Gordon & Macphail deze fijne Caol Ila voor het 19e Potstill festival in 2023. De whisky rijpte veertien jaar op een 1st fill sherry butt. Er zijn slechts 373 flessen beschikbaar met een vatsterkte van 52,8%. Deze whisky is alweer een goed voorbeeld van hoe de Connoissseur's Choice series is geëvolueerd.

In 2018 is men gestart met het rebranden van de totale lijn. Dit betekende ook, dat er duidelijk afstand is genomen van de vorige lijn en alcoholpercentage en leeftijd een wat grotere rol zijn gaan spelen - én ook de prijzen duidelijk hoger zijn geworden dan voorheen.

Neus: aardse rook, bessen, geroosterde noten, rozijnen, tabak, cacaopoeder 
Smaak: pruim, scheutje citroensap, sinaasappels, groene appelschillen, gerookte ham, donkere karamel 
Afdronk: kruidnagel, vreugdevuur, sinaasappelschil, zout, roet, mokka
De alcohol is opvallend goed geïntegreerd. Deze whisky is in alle opzichten redelijk evenwichtig, heeft geen water nodig en drinkt gemakkelijk weg.