Bunnahabhain Staoisha 2013, Berry Bros & Rudd for Coast & Shores Series, 10yo

Bunnahabhain, betekenis "Monding van de rivier", is gelegen in een prachtige omgeving met uitzicht op het eiland Jura. In tegenstelling tot die van zijn buren op het eiland, is Bunnahabhain whisky een light peated malt (minder dan 2ppm). Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij.

Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men bij Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron bij Margadale Hill. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

De distilleerderij heeft de grootste pot stills op het eiland en de productie wordt meestal gebruikt voor het blenden. De officiële bottelingen zijn vaak zachte subtiele Islay malts, waar geen spoortje turf of jodium in te bekennen is. Deze Bunna's worden erg gewaardeerd en zijn dan ook erg gewild. Een keer per jaar maakt men gedurende een maand een geturfde whisky. Deze krijgt dan de naam Moine of Staoisha. 

Deze 10 jaar oude Staoisha is een botteling van Berry Brothers & Rudd uit hun Coast & Shores serie. Gelagerd geweest op een hogshead en gebotteld in 2024 op 53,4%.

Notes:
Neus: direct is er jodium en zeemist - je waant je in een in mist gehuld maritiem landschap. Zware, aardachtige turf voert de boventoon, aangevuld met een verfrissende hint van mint en delicate tonen van lichtgroen fruit. 
Smaak: robuust en intens, met een opvallende aanwezigheid van kolen en diepe, donkere rook. Zout weeft door het profiel, terwijl subtiele hints van zoethout en amandel het geheel afronden.
Afdronk: lang met doorgaande turf, rook en een zacht zoetje.