Morrison & Mackay begint zich te voegen bij de wat grotere bottelaars. Hun oorsprong is in het centrum van de whisky productie in Perth, waar ook de Dewars en Famous Grouse worden gemaakt. Zij zijn een onafhankelijke bottelaar met een paar mooie lijnen. Helaas - de top lijn: “Celebration of the Cask” dreigt onbetaalbaar te worden. Zou het te maken hebben met het inrichten van hun eigen distilleerderij in Aberargie?

Deze volgende whisky is een voorbeeld van hun nieuwe serie: Strictly Single Cask, waarbij ze in het gat gedoken zijn, van wat Dave Stirk (Creative Whisky Company) heeft achtergelaten. Een betaalbare jonge single malt op 50% ABV. Deze whisky’s zijn voorlopig alleen voor de Nederlandse en Belgische markt.

Dit is een Bunnahabhain Stoisha, voorheen heten de geturfde whisky’s van Bunnahabhain “Moine”. Eens per jaar stookt de distilleerderij (die normaal zelfs nauwelijks geturfde of zelfs ongeturfde Islay’s produceert) een maand land allen maar geturfde spirit. Dit is een van hun laatste voorbeelden.

Neus: Een speciale beleving in de neus met veel peper en geel fruit. De zilte zeetonen zijn ook aanwezig bij deze zwaar geturfde whisky. Smaak: De zee invloeden komen terug op de tong met ook veel rook. Het gele fruit blijft zeer mooi aanwezig in de mond. Afdronk: Veel rook en veel peper, een prachtige Islay whisky