Box Nebula 1, ( Blair Athol), Scotch Universe, 8yo

Scotch Universe is een onafhankelijke whisky bottelaar uit Duitsland. Het merk was tot voor kort niet te verkrijgen in Nederland, maar sinds een jaar of 6 heeft een enthousiaste Nederlandse slijter er voor gezorgd dat ook Nederland (met ongeveer 10 slijterijen verspreid over het land) hiervan kan genieten. Sommige slijters zijn echter alweer gestopt met Scotch Universe. Er was geen importeur meer te vinden om deze toch best mooie whisky's op de Nederlandse markt te brengen. Mogelijk gaan de Whiskydudes deze taak op zich nemen. De whisky's van Scotch Universe zijn allemaal single cask bottelingen, waarvan er regelmatig nieuwe expressies verschijnen.

Het thema van deze lijn is ‘het universum’. Om erachter te komen wat voor soort whisky er in deze fles zit, moet je de code op de fles ontcijferen. Dit klinkt moeilijker dan het is, want meestal hangt er aan de nek van de fles een kaartje met aanwijzingen hoe je het moet decoderen. Handig hierbij is toegang tot het internet, want het jaartal geeft het jaar van de stichting van de distillery aan. Dit is zo gedaan omdat op een onafhankelijke botteling niet altijd de naam van de distiller mag staan (Vaak 'Secret Speyside' of 'Unknown Highland'). Mocht je er echt niet uitkomen dan weet de slijter wel wat er inzit.

Deze Box Nebula1 is dus dan ook een Blair Athol. Blair Athol is een van de oudste distilleerderijen in Schotland en heeft een jaarproductie van 2,5 miljoen liter alcohol. Ze zijn zo’n beetje de buren van Edradour, Dalwhinnie en Aberfeldy in het pittoreske Pitlochry. Ze leveren veel whisky (95% van jaarproductie) voor zowel de Bell's blended malts als de Bell's blends (hierin zit dan ook grain whisky). Je ziet nauwelijks officiële single malt bottelingen uit de Blair Athol distilleerderij. Deze Blair Athol is onafhankelijke botteling van Scotch Universe.

Notes:
Neus: donkere vruchten, wijnachtige tonen, donkere druiven, kersenjam, pure chocolade, wat eikenkruiden 
Smaak: krachtig en intens in de mond, een subtiele tinteling op de tong, de alcohol is zeer goed in balans, een vleugje Haribo-gummy beren, kersenjam, donkere druiven, pure chocolade, droge zoetheid 
Finish: middellange afdronk, zoet, droog, subtiel fruitig