Ardnamurchan 2018, Tokaji Cask release, 8yo

Ardnamurchan Distillery is gelegen op het afgelegen en schilderachtige schiereiland Ardnamurchan aan de westkust van Schotland. Opgericht in 2014 door Adelphi, een gerespecteerde onafhankelijke bottelaar, staat de distilleerderij bekend om haar toewijding aan duurzaamheid en traditionele productiemethoden. Ardnamurchan maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen zoals hydro-elektrische kracht en houtpelletboilers. De productie van de distilleerderij bedraagt 400.000 liter per jaar

De distilleerderij produceert zowel ongeturfde als geturfde whisky's, elk met hun eigen kenmerkende smaakprofiel. De ongeturfde Ardnamurchan whisky's staan bekend om hun elegante en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele kruidigheid. Deze whisky's bieden een zachte en toegankelijke smaakervaring. De geturfde Ardnamurchan whisky's daarentegen hebben een robuuster profiel, gekenmerkt door rijke rooktonen en aardse invloeden, gecombineerd met hints van citrus en kruiden. Deze whisky's zijn complexer en hebben een diepere, intensere smaak.

Ardnamurchan whisky's worden vaak samengesteld uit combinaties van geturfde en ongeturfde whisky zowel als een mix van bourbonvat- en sherryvatgerijpte single malts, wat zorgt voor een mooie balans en diepte in de smaken. De combinatie van innovatieve duurzaamheid, traditioneel vakmanschap en de unieke omgeving van Ardnamurchan maakt deze distilleerderij tot een opmerkelijke nieuwkomer in de Schotse whiskywereld.

Voor het eerst gebruikt Ardnamurchan Tokaji-vaten voor de rijping van zijn whisky. Tokaji is een edelzoete wijn uit Hongarije. In 2018 werden er dertig bourbon barrels gevuld met ongeturfde spirit. Daarvan werden er 28 overgestoken op Tokaji-vaten. Twee vaten kregen hun volledige rijping op de originele bourbon barrels. De whisky werd in 2026 gebotteld op een high strength van 52.0%. Dat leidde tot 8.736 flessen. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Kleur: honinggoud. 
Neus: een heerlijke combinatie van bloemig en funky, met aroma's van rijpe peren, groene appels, bamboe, cornflakes, sandelhout, zure appelsnoepjes en gebakken banaan. 
Smaak: tonen van gesuikerde amandelen, nashipeer, popcorn, witte peper, foelie, citroenschil, stemgember, rozenblaadjes en grenenhout. 
De lange afdronk heeft een prachtige balans tussen hartige, kruidige en zoete tonen.