Wormtub 10yo, batch #5

Deze Worm Tub is speciaal gebotteld voor de Master of Malt, een grote slijterij annex webshop in de UK. Deze spectaculaire Speysider heeft 10 jaar gerijpt, gedurende welke tijd de whisky opnieuw in een groot aantal first-fill sherryvaten werd geplaatst om de rijping te voltooien. Wat uit die vaten kwam is een prachtig rijk getinte single malt, gebotteld zonder koude filtratie of toegevoegde kleur. Dat lees je overigens goed, geen toegevoegde kleur – die indrukwekkende kleur komt helemaal uit het vat!

De whisky is afkomstig van een niet nader genoemde Speyside-distilleerderij die nog steeds een nogal ouderwets (en nogal briljant) apparaat gebruikt: een ‘wormkuipcondensor’. Daar komen overigens geen wormen aan te pas. Deze klassieke distilleerapparatuur bestaat uit lange koperen spiraalbuizen die zich in koud water in een groot vat bevinden. Je ziet ze tegenwoordig niet vaak meer, in veel distilleerderijen zijn ze vervangen door de efficiëntere shell-and-tube-condensors. Efficiënter misschien, maar wat verloren gaat zijn de kenmerkende zware, robuuste smaakprofielen die kunnen worden bereikt met een wormkuip en die zowel door distilleerders als whiskyliefhebbers worden gezocht. 

Atom Brands is een onafhankelijk bottelaar, een onderdeel van Atom Group, waartoe ook de online retailer Master of Malt behoort. Het bedrijf beheert een breed portfolio aan whiskylabels, waaronder That Boutique-y Whiskey Company, bekend om zijn labels in graphic novel-stijl op beperkte vatenreleases. 

Notes Master of Malt
Neus: goed gerijpte, goed gesherriede fruitcake met veel zoete kruiden, vergezeld van pittige gevlamde sinaasappelschil en aardse, kruidachtige zwarte thee. 
Smaak: golven van rode bessen, olieachtige walnoten en marmelade ondersteunen glorieuze, robuuste, vlezige mout, met hints van zoetgezouten biltong en pittige gedroogde veenbessen. 
Afdronk: gezouten karamel blijft hangen naast gekonfijt fruit en dichte, olieachtige mout voor een rijke, langdurige afdronk.