Tomatin is een van de grootste distilleerderijen (capaciteit 5 miljoen ltr) in Schotland, waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends. Het is ook de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single malt whisky op de markt gebracht.

Tomatin (spreek uit: tomaten) is een van de meest hoog gelegen distilleerderijen in Schotland (op 315 meter boven zeeniveau), alhoewel een deskundige in de proefgroep wist te melden, dat Braeval nog hoger ligt. De nadruk lag voorheen op het produceren van whisky voor de meeste blends uit Schotland, maar sinds 2004 presenteren ze vooral ook hun eigen bottelingen.

Deze 20-jarige Tomatin is gelagerd geweest op een Pedro Ximinez vat en gebotteld door Ian Mcleod (ook eigenaar van Chieftains) voor Dun Bheagan.

Neus: veel boterachtig aroma, gezouten karamel en fudge. Vervolgens bruine suiker, gemaaid gras en houtgeur. Zeer mild en rond in de neus. Er kwam ook drop! Smaak: Sappig, pittig en watertanden. Nootmuskaat, en veel amandel. Rogge zuurdesembrood. Fijn. Afdronk: Borst verwarmend, dit duurde vrij lang.