Scapa 2005, G&M Distillery Label, 12yo

Eigenlijk hebben we bij de trein (behalve op de Miniplaza) nog nooit een Scapa geproefd. Het waarom is niet duidelijk, mogelijk omdat de enige andere distillery op de Orkneys, de boventoon voerde.

Een vergelijk was er eigenlijk niet, want de officiële bottelingen van Scapa kregen een beetje de naam dat het een niet erg bijzondere whisky zou zijn. De 14 en de 16 jarige OB staan echter nog steeds bekend als zeer goed. Na het stop zetten van deze bottelingen is men duidelijk een verkeerde kant opgegaan, met niets zeggende NAS bottelingen.

De distilleerderij werd in 1959 verbouwd, waarbij de moutvloeren werden verwijderd en in 1978 werd de distilleerderij weer grondig gerenoveerd. Men bleef tot 1993 nog stoken. Daarna is de productie stopgezet en is de distilleerderij gesloten. In 2004 werd de distilleerderij weer gereanimeerd.

Deze Scapa 2005 is een 12 jaar oude Orkney single malt, gebotteld op 43% in de Distillery Labels serie door de onafhankelijke bottelaar Gordon & Macphail, lijkt een uitzondering te zijn op de magere kwaliteit van hun NAS bottelingen.

Neus: zoet en fruitig met rijke vanille tonen, gekookte appels, wat verse citroen en tropisch fruit met wat honing. Smaak: romig met groene appels, grapefruit, warme peper, pure chocolade en eiken. Afdronk: aanhoudende tonen van pure chocolade en heerlijke kruiden.