Mortlach 1999, W&M, 15yo, sherry Wood, 56,6%

Onze notities:
De meeste distilleerderijen kan je bezoeken, maar dit is er zo een waar dat niet kan. Mortlach Distilleries, met een van de oudste licenties om whisky te maken, bevindt zich in het centrum van de Speyside, met als naaste buren Balvenie, Glenfiddich en Glendullan. De malt whisky van Mortlach is een zeer belangrijk onderdeel van de Johnnie Walker Black Label blends. Het is de eerste distilleerderij in Dufftown en vanwege zijn speciale distillatiemethode zeer geliefd bij de blenders. De distillaten van verschillende spirit stills worden in 1 spirit receiver vermengd. Dit geeft een bijzonder karakter en is zeer geschikt voor de exclusieve blends. De meeste Mortlach bottelingen zijn van onafhankelijke bottelaars, zoals deze van Wilson & Morgan. In de toekomst komen er vast ook nog meer officiële bottelingen. Diageo heeft de distilleerderij overgenomen en de eerste OBs zijn al aangeboden, wel tegen een hoge prijs waardoor ze onverkoopbaar bleken. Ze hebben er iets aan gedaan en de nogal dure verpakking aangepast. Deze botteling kreeg de bronzen medaille tijdens de Malt Maniacs Awards in 2014 en past mooi tussen de klassieke full-sherry-krachtpatsers van Mortlach van afgelopen jaren en de subtielere 21yo vanaf 2013. De invloed van oloroso is hier merkbaar, maar overheerst niet. Kleur: bleek amber. Neus: chocolade en eik. Smaak: vette chocola en walnoten, gedistilleerde Marsala of Madeira. Zeer zwaar. Afdronk: erg lang met zoute koffie. Extreem en spectaculair.

Geschonken in de volgende proeverij:

• Mei 2019 (donderdag 23 mei 2019)
  Nummer 6 in de line-up.
  
  Reacties tijdens de proeverij: Wow! Een mooie moeilijke whisky! Een beetje scherp in de neus met zwart-wit, peperig, ouderwets, een beetje zilt. Fruitig met een spoortje munt, hout en bijenwas, terug naar het begin van de avond. De smaak een beetje balsamico, iets zurig, maar ook banaanschuimpjes en kokosmacroon. In balans met een mooie ronde en een lange afdronk met een zoetje. Niet echt een zomerse whisky, maar een warme wollen deken bij de open haard whisky. Mag bij 1 van de deelnemers in de verzameling. Kreeg (voor uw redacteur niet helemaal) onverwachts de eerste plaats in deze proeverij.