Longmorn 2007, The Exclusive Malts (CWC), 9yo

Longmorn is een Speyside distilleerderij, gelegen in het dorp Longmorn in Moray, Schotland. Ze zijn eigendom van Pernod Ricard. Van deze distilleerderij wordt veel whisky gebruikt voor het blenden van whisky. Er zijn dan ook niet veel officiële single malt bottelingen bekend.

Hun vlaggenschip én enige officiële botteling is lange tijd, vanaf 2007, de 16 jarige, geweest, met een alcohol percentage van 48%. Deze is in 2015 vervangen door de 15 jarige. De capaciteit van de distilleerderij is 3,5 miljoen liter alcohol per jaar, het meeste daarvan verdwijnt in de Chivas Regal.

De bottelaar (CWC) is op de markt verschenen in 2005. De oprichter / eigenaar, David Stirk, heeft een jarenlange ervaring met het proeven, het verkopen, het maken, afwerken en verpakken, maar ook praten en schrijven over malt whisky.

Tegenwoordig is hij haast niet meer weg te denken in de whiskywereld. Hij werkte voor Cadenhead's en Douglas Laing en hij is auteur van verscheidene whiskyboeken. De Exclusive Malt whisky’s rusten tussen de 8 en de 40 jaar in vaten die zorgvuldig zijn geselecteerd. Elk jaar worden er maximaal 24 vaten gekozen en gebotteld voor deze serie door de Creative Whisky Company.

Neus: appels en peren in vanilleroom met verwarmende kruiden en lichte chocolade invloeden. Smaak: een bloemenzee met daarna ingelegd fruit, harde karamel, witte kruiden en licht bittere chocolade. Afdronk: medium lang.