Highland Park 1999, G&M Cask Strength,15yo

Hoewel Highland Park een van de twee distilleerderijen, naast Scapa, op de Orkneys is, wordt het toch een Highland genoemd. Hierdoor lijkt de naam van de distilleerderij ook niet "vreemd". Vanaf 2006 begon men wat meer aandacht te besteden aan de verpakking van de whisky, waardoor je nu soms door de bomen het bos niet meer ziet.

Het meeste van de geproduceerde 2,5 miljoen ltr alcohol per jaar verdwijnt ook hier in de blended whisky's, zoals (samen met Macallan) in Famous Grouse. De officiële bottelingen van Highland Park worden steeds duurder en of die nou zo bijzonder van smaak zijn? Het is een hype aan het worden, met mooie verpakkingen.

Toch blijven er ook nog mooie andere bottelingen van independent, bottelaars, die qua prijs prestatie wel erg fijn zijn. Deze kan je nog proeven, zonder dat je een verzamelaars object hebt. Gordon & Macphail is een gerenommeerde bottelaar met een grote portefeuille. In 2013 hebben we het broertje van deze botteling uit 2001 geproefd.

Deze Highland Park is een heerlijke aromatische single malt whisky met een mooie neus: heerlijke hinten van vanille, tropisch fruit en kruidige aroma's. De smaak: geeft een gebarsten zwarte peper smaak met sinaasappel, citroen en chocolade.