Glenfarclas 2004, Vintage Autumn Ed 2021, LE for NL, 17yo

Glenfarclas betekent 'de vallei van het groene gras', een verwijzing naar de vruchtbare grond waarop deze distilleerderij ligt. Het hoeft dan ook geen verrassing te zijn dat er al sinds 1790 ook een boerderij was, die pas in 1988 haar deuren sloot. Op een gegeven moment had Glenfarclas zelfs de op een na oudste kudde Aberdeen Angus-koeien. De distilleerderij werd officieel pas in 1844 opgericht, want dat was het jaar waarin er een vergunning werd aangevraagd. Maar naar alle waarschijnlijkheid werd er al veel langer gedistilleerd - illegaal weliswaar, maar toch. In 1865 kwam de distilleerderij in handen van John Grant, die de distilleerderij voor 512 pond op zijn naam mocht schrijven.

Glenfarclas is een van de meest traditionele distilleerderijen die Schotland rijk is. Al meer dan 150 jaar staat dezelfde familie aan het roer, wat betekent dat onafhankelijkheid hoog in het vaandel staat. Dat is ongekend in de Schotse whiskyindustrie, waar de meeste distilleerderijen eigendom zijn van grote multinationals. Glenfarclas staat er goed op bij connaisseurs, die stuk voor stuk als een blok vallen voor deze op sherryvaten gerijpte Schotse single malt. De vaten waarin de whisky van Glenfarclas rijpt, zijn allemaal afkomstig uit Jerez, een gebied in Spanje waar sherry gemaakt wordt. Glenfarclas rijpt dan ook exclusief op Oloroso sherryvaten.

In 2007 lanceerde de distilleerderij 'The Family Casks'. Deze exclusieve reeks bestaat volledig uit single casks, gedistilleerd vanaf 1952 tot aan het begin van dit millennium. Dit is een 17 jarige die speciaal gebotteld is voor Nederland met een ABV van 53,5%. Een groot verschil met de normale 17 jaar oude whisky, die op 43% is gebotteld.

Een exclusieve, Nederlandse, gelimiteerde botteling van de eeuwige Speyside-favoriet Glenfarclas. Deze dram, uit 2004, heeft 17 jaar gerijpt in sherryvaten, waardoor hij ruim de tijd heeft gehad om die klassieke 'Farclas' smaken te ontwikkelen die we allemaal kennen en waarderen! Het eindproduct is een rijke, pittige dram met tonen van donker fruit, rozijnen, hazelnoten, pruimen, espresso, pure chocolade, vanille, bruine suiker, bramen, gesherryd eikenhout en appels. Een heerlijke Glenfarclas-whisky die typerend is voor het kerstcake-profiel van deze distilleerderij.