Sinds 1825 produceert Glencadam zijn delicate Highland Single Malt Scotch Whisky met de kenmerkende fruitige frisse stijl. Glencadam is hoog gewaardeerd en veelvuldig onderscheiden en kent een breed assortiment met 10, 14, 15, en 21 Years Old, Origin 1825 en Gelimiteerde Edities.

Glencadam maakt gebruik van twee distilleerketels; opmerkelijk is dat de afvoerpijp van de ketels naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo’n 15 graden, in plaats van naar beneden. Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.

Glencadam – ‘the rather delicate Highland Single Malt Whisky since 1825’, introduceert met de Origin 1825 de eerste ‘non age statement single malt’ (single malt zonder leeftijdsaanduiding) in het assortiment. Met de naam Origin 1825 wordt verwezen naar het jaar van oprichting van de distilleerderij.

Voor Glencadam Origin 1825 is een speciale selectie van vaten / ‘casks’ gemaakt: whisky gerijpt in ‘American white-oak bourbon barrels’ en ‘finished’ in Spaanse Oloroso Sherry vaten.Het aantal ‘Non age statement malts’ (malts zonder leeftijdsaanduiding) stijgt. Het biedt single malt liefhebbers de mogelijkheid te blijven genieten van smaakkarakter van hun favoriete malt, in een malt markt waar door de groeiende wereldwijde vraag een beperktere beschikbaarheid van oudere malts ontstaat.

Door de ontwikkelde kennis van houtrijping en blending van jongere met oudere malts weten distilleerderijen het smaakkarakter van hun malts te behouden en hun assortiment te verrijken, zoals met Glencadam Origin 1825 wordt geïllustreerd.

Kleur: warm goud. Neus: romig, moutig met tonen van bloemen en hint van vanille en zomerfruit. Smaak: banaan, ananas, peer en tonen van zachte specerijen. Afdronk: bloemen en zoete peer