Deanston 2006, fino cask finish, 12 yo

Deanston distilleries is een redelijk jonge distilleerderij en dateert van ongeveer 1965. Ze hebben hun plek gevonden in een oude katoen fabriek en hebben zo de beschikbaarheid van veel water. Men beschouwt zichzelf als een groene distilleerderij, ze hebben genoeg water om een turbine aan te drijven, die de elektriciteit voor de distillery levert. Ze produceren ongeveer 3 miljoen ltr alcohol per jaar, maar vooral voor blending (Scottish Leader, Black Bottle en nog wat malt likeuren).

Tot voor kort waren er slechts 2 of 3 bottelingen (12 jaar, 17 jaar en voor Frankrijk een 6 jarige), maar er komen nu meer op de markt, waaronder ook indie bottelingen van Douglas Laing, Cadenhead en Signatory. Deze 12 jaar oude Deanston met een alcohol volume van 55% is er eentje uit een nieuwe serie, waar de whisky's vooral gelagerd zijn geweest op sherry en wijnvaten.

Neus: zoet, fris, korrelig, ontbijtgranen, bloemennotities, gedroogde vruchten (sinaasappels, abrikozen). Smaak: zoet, pittig (peper), melkchocolade, rozijnen, fruitige (sinaasappelen), honing. Afdronk: Gemiddeld lang, sultana rozijnen, pittig, kersen, karamel.