Whisky Train logo

Dailuane 2007, CWC Exclusive malts, 10yo

dailuaine 2007 cwc 10yr
BOX dailuaine 2007 cwc 10yr
SoortSpeyside
Leeftijd10 jaar
DistilleerderijDailuane distillery
Gedistilleerd13-11-2007
BottelaarCreative Whisky Company
Gebotteld2017
Vatsherry hogshead
Alcoholpercentage55,6%
Vat nummer1602
Fles nummer1 van 307
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

De distilleerderij is eigendom van Diageo en produceert ongeveer 3.400.000 liter alcohol per jaar. Er komen weinig whisky's van deze distilleerderij voor als zelfstandige bottelingen, de enige die we terug kunnen vinden is een 17 jarige Manager Dram. Deze distilleerderij levert één van de sleutelwhisky's in de blends van Johnnie Walker.

Deze Dailuaine 2007 komt uit een refill sherry hogshead en is gebotteld door Creative Whisky Company, een redelijk jonge bottelaar. Dave Stirk is nu een jaar of 12/13 bezig en heeft al gezorgd voor mooie bottelingen, die trouwens de laatste jaren best prijzig aan het worden zijn.

Neus: Erg fruitig, Christmas cake besprenkelt met cognac. Hint van oloroso sherry, vijgen en walnoten. Zoet in de stijl van honing, amandelen en marsepein. Smaak: Bloedsinaasappel en hoestbonbons. Erg veel nootjes en intense kruidig met gember, vanille, allemaal in perfecte balans met een romige textuur. Afdronk: Het notige vervaagt maar de fruitige tonen blijven zeer aanwezig. Uiteindelijk blijft er een heerlijke café latté over.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Oktober 2018

    donderdag 11 oktober 2018

    Nummer 6 in de line-up.

    De neus gaf aceton, fruit, bloemen, hooi en sherry. De smaak was romig, stroperig en kruidig. Perziken uit blik kwamen voorbij met vanille. Iemand deed het aan een rolletje Rang denken, vooral het groene fruit, iemand anders deed het aan Bisschopswijn denken. De afdronk was zoet, kruidig en pittig en sluit goed aan bij een goede sigaar.

    Een beetje gesloten whisky, die wat water gebruiken kan, dan wordt ie minder zoet. De sherry drukt een positief stempel op deze whisky. Een eerste plaats in deze proeverij was zijn deel.