Whisky Train logo

Clynelish 1995 Liquid Library 17yo sherry

clynelish 1995 twa 17yr
SoortHighland
Leeftijd17 jaar
DistilleerderijClynelish Distillery
Gedistilleerd1995
BottelaarThe Whisky Agency
Gebotteld2012
Vatrefill sherry wood
Alcoholpercentage51,4%
Fles nummer1 van 366
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

In 1967, werd de bouw begonnen van een nieuwe distilleerderij, ook genaamd Clynelish, net aan de overkant van de oorspronkelijke Clynelish. De bouw werd een jaar later voltooid. Door weersinvloeden op Islay had men een gierend tekort aan peated whisky’s en werd de oude distilleerderij in gebruik genomen om dit tekort op te vangen.

De voormalige Clynelish distilleerderij werd omgedoopt Brora in 1969. Brora werd gesloten in mei 1983 en de gebouwen die deel uitmaakten van de Brora distilleerderij zijn in gebruik genomen door de nieuwe Clynelish distilleerderij als bezoekerscentrum en magazijn.

Clynelish blijft echter actief met een grote capaciteit van 4,2 miljoen liter per jaar mogelijk gemaakt door en dankzij een zevendaagse werkweek. Deze botteling is een bijzondere met een beperkte oplage en gebotteld door The Whisky Agency voor de Vloeibare Bibliotheek. Het zou een standaard moeten zijn/worden. Kleur: diep goud.

Neus: eerst leer, walnoten, balsamico-azijn en kamfer en vervolgens komt de sigaretten tabak naar boven en hooi. Met water: meer mos, aarde en paddestoelen een klein beetje potpourri en oude Sauternes.

Smaak: een beetje karton, kaneel en peper, grapefruits heel licht nootmuskaat. Met water: Sultanas, zoetig, kruidige en kaneel. Afdronk: midden lang, met meer kaneel, peperachtig en lichtjes stoffig.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Mei 2017

    donderdag 18 mei 2017

    Nummer 5 in de line-up.

    Men zou er mee thuis kunnen komen, neus fruitig met een beetje rook, maar ook wat schoonmaakmiddel. Typische Clynlish: was, boter en noten, maar ook ontbijtkoek. De smaak was zoet, rond, snoep (zuurstok) en fruit. "Als je hem doorslikt komt ie terug in de neus." Kruidig (kaneel), kersen (cassis), maar toch ook zwavel en mogelijk een beetje jodium.

    De afdronk was lang en pittig, ietsje scherpig (kruidig) en met een beetje water kwamen er wijngums. "Zou hem moeten verbergen voor mijn vrouw en dat gebeurt zelden..." Een mooie derde plek in het geweld van deze proeverij.