Beschermd in the Sound of Islay, dicht bij Port Askaig, de belangrijkste haven van het eiland, ligt Caol Ila, de grootste en meest moderne distilleerderij op Islay. Caol Ila is de meest gebruikte en gewilde Islay malt voor blenders. Het is een belangrijke component voor vele blends zoals Johnnie Walker. Caol Ila is zeker de meest elegante, verfijnde en goed gevormde single malt van Islay.

Speciaal voor Nederland bottelde Gordon & Macphail deze fijne Caol Ila. Hij rijpte zeventien jaar op een first-fill bourbon barrel. Het zorgt voor een heerlijk romig mondgevoel en verfijnde zoetheid. Botteling volgde op 23 april 2019 met de vermelding van Batch 19/064. Er zijn slechts 107 flessen beschikbaar met een vatsterkte van 55.4%.

Deze whisky is een goed voorbeeld hoe de Connoissseur’s Choice series is geëvolueerd. In 2018 is men gestart met het “rebranden” van de totale lijn. Dit betekent ook, dat er duidelijk afstand is genomen van de vorige lijn, waarbij alcohol percentage en leeftijd een wat grotere rol gaan spelen. Én daardoor prijziger worden/zijn dan voordien. Kleur: goud.

Neus: aroma’s van in honing gemarineerde ham en frisse citroen. Smaak: romig en zoet met tonen van rijp tropisch fruit, grapefruit, gebrand eikenhout en lang aanhoudende turfrook.