Ben Nevis 2012, Valinch & Mallet, 9yo

De Ben Nevis Distillery bevindt zich aan de voet van de hoogste berg van Schotland, de Ben Nevis in de buurt van Fort William. Deze imposante berg biedt een mooi plaatje voor de achtergrond van de distilleerderij. De whiskyproducent Ben Nevis is één van de oudste distilleerderijen van Schotland en is sinds 1989 in Japanse handen (Nikka).

Van de totale jaarproductie van 2 miljoen liter wordt een groot gedeelte gebruikt voor diverse blends en maar een klein deel voor hun eigen bottelingen. Het zuivere water voor de whiskyproductie komt van de Allt a Mhullinn (The Mill Burn). De laatste tijd worden de Ben Nevis bottelingen steeds moeilijker te krijgen en als je ze kunt vinden, schieten ze behoorlijk in prijs omhoog.

Deze 9 jarige Ben Nevis is er eentje uit The Young Masters editions van Valinch & Mallet, een redelijk jonge bottelaar/whiskymakelaar uit Londen, die in 2015 begonnen is met bottelen. Tegenwoordig bewegen ze zich, net als veel van hun collega-bottelaars, ook op de rum markt. 
Het resultaat is een soepele, fruitige whisky die een lichte, zoete smaak heeft. 

Neus: een grasachtig aroma met citroenschil en tonen van vanille, honing en subtiel rokerig hout. 
Smaak: vol en complex, met smaken van hout, kruiden en een vleugje turf. 
Afdronk: lang en droog met een vleugje steenfruit.