Ardmore 2009, Exclusive Malts, 5yo

The Creative Whisky Co Ltd werd opgericht in 2005 met een passie om uitstekende single malt whisky te selecteren en bottelen. De oprichter / eigenaar, die uitsluitend verantwoordelijk voor het selecteren van alle fusten, David Stirk, had jarenlang tot doel het drinken, het verkopen, het maken, afwerken en verpakken van, en praten en schrijven over malt whisky.

Deze Ardmore is ter ere van het 10 jarig bestaan gebotteld en is gepresenteerd tijdens een serie van proeverijen in Nederland. Het heeft en sterk gelimiteerde oplage van 265 flessen Ardmore distilleries is een van de grootste malt whisky distilleerderijen in Schotland.

De distilleerderij draait geheel op stoommachines en tot 2002 werden de ketels ook nog gestookt met kolen. Er wordt gebruik gemaakt van zwaar geturfde gerst, waardoor de turfsmaak natuurlijk doordringt in de malt. Men maakt ook ongeturfde whisky (Aldair) maar deze gebruikt men vooral voor blending.

Neus: turf niet zee, kruidig. Smaak: zacht prikkelend, zoet rond mooi jong en in balans. Afdronk: medium lang en blijft prikkelen. Een van de mooiste van deze proeverij of zoals iemand zei: een mooi ding