Ardmore 2008, North Star Spirits, 8yo

Ardmore distilleries is een van de grootste malt whisky distilleerderijen in Schotland. De distilleerderij draait geheel op stoommachines en tot 2002 werden de ketels ook nog gestookt met kolen. Er wordt gebruik gemaakt van zwaar geturfde gerst, waardoor de turfsmaak natuurlijk doordringt in de malt.

Veel van de Ardmore whisky wordt gebruikt voor het blenden van Teacher's. Men maakt ook ongeturfde whisky (Ardlair) maar deze werd vooral gebruikt voor blending en sinds een jaar of 2 ook als single malt.. 

Deze Ardmore botteling is uit de eerste Cask Series van North Star Spirits uit Glasgow. Ze zijn in 2016 begonnen als onafhankelijke bottelaar en zijn snel een gevestigde naam geworden. We blijven ze in de gaten houden, want ze maken leuke en mooie expressies. Hun meest actuele serie is op dit moment (2025) Cask Series 026 en de Obscurities & Curiosities series met vooral de oudere whisky's.

Neus: Delicate turf, gerookt vlees en een barbecue op strand, jodium. Smaak: Zoet en sappig geel fruit en daarna de rook van een barbecue. Afdronk: Een heerlijke balans tussen rook, turf en chocolade en sinaasappel.