Whisky Train logo

Ardmore 2007, CWC, port finish, 8yo

ardmore 2007 CWC port finish 8yr
SoortHighland
Leeftijd8 jaar
DistilleerderijThe Ardmore Distillery
Gedistilleerd2007
BottelaarCreative Whisky Company/Dave Stirk
Gebotteld2016
Vatport cask
Alcoholpercentage50%
Vat nummerAM004
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

Ardmore is een van de grootste distilleerderijen in Schotland, ze hebben een productiecapaciteit van 4,200.000 liter alcohol per jaar. Dat zijn een paar kingsize zwembaden vol. Maar Ardmore malt whisky (en daarmee ook de Teacher's blend) zijn veel beter geschikt voor het drinken dan om te zwemmen. Nou ja, tenminste dat nemen we aan, want we hebben meer ervaring met het drinken en nog nooit geprobeerd erin te zwemmen.

Ardmore is een van de weinige Highland distilleerderijen die "peated" gerst gebruikt voor hun whisky. Er bestaat een "unpeated" versie, maar deze wordt enkel gebruikt voor het blenden. Deze unpeated whisky heet dan Ardlair.

Deze whisky van de Creative Whisky Company is een 8 jaar oude Ardmore gebotteld in de Single Cask Exclusives serie van Dave Stirk. Een serie van jonge en zeer betaalbare single cask bottelingen, gebotteld op 50%. Deze Ardmore is gedistilleerd in 2007 en is gefinisht op een port vat.

Neus: Eerste neus van rood fruit en ander zomerfruit met een vleugje peper. Smaak: Zoete appel en honing met een klein beetje houtskool rook en turf. Afdronk: Mooie lange afdronk met nog steeds het fruit én het pepertje op het eind, wat hem een beetje droog maakt.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • November 2016

    donderdag 10 november 2016

    Nummer 6 in de line-up.

    Bij een persoon deed deze Ardmore een beetje denken aan wijnboer Ilja Gort ("het leven smaakt goed, daarom moet je het slurpen"?) Iemand anders vond dat deze Ardmore hetzelfde heeft als een Octomore: zoet en weg. De meningen verschilden dus nog al. Neus: verbrande rubber/autoband, goed rokerig, een autogarage.

    De smaak is een broodje paling, vol. Maar ook rommelig ( ben beter gewend van Ardmore), maar over het algemeen: meer, meer. Eindconclusie van een proever: "verdampt te snel, het glas is te snel leeg". Ondanks de gemengde commentaren een nipte eerste plaats in deze proeverij.