The Dalmore, 18 years
| Regio | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | 18 jaar |
| Distiller | Dalmore distilleries (fabrieks-bottling) |
| Vat | American oak en Matusalem sherry butt |
| Alcoholpercentage | 43% |
| Fles nummer | 1 van 3000 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
De duurste whisky op dit moment is een Dalmore uit 1926 met een diamanten dop. Flesje staat te koop op Schiphol voor 250.000 euro. Het embleem op de fles noemen ze de 'Royal Stag'. Deze is 14 jaar gerijpt op American Oak en vervolgens nog 4 jaar op een Matusalem Sherry Butt.
Deze laatste bepaalt wel echt de kleur en smaak van de whisky, zoals de distilleerderij omschrijft: - a 'galaxy of handmade chocolates and tastes of vanilla, Columbian coffee, truffles and rosemary with subtle hints of parma violets and jasmine'.
Kleur: donker. Neus: eerst komt de wijn naar boven met iets van zwavel, vervolgens verdwijnt dit in chocolade, sinaasappelen en aardbeienjam. Smaak: zeer in balans, iets lavendel en sinaasappelen en eikenhout. Vanille, koffie en kruiden (rosemarijn) met wijn in de achtergrond. Afdronk: complex, lang, zoet, kaneel, kruidnagel en chocolade en wijn.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
April 2012 (woensdag 25 april 2012)
Nummer 3 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
Dit vond men een erg lekkere zachte whisky, men rook: zoethout, zomerzoete aardbeien, zwavel, aarde, nat hout als in een sauna en proefde hout, chocola en zoetigheid (vanille). De alcohol was niet te merken, maar in de lange complexe afdronk het hout wel. We waren achteraf dan ook niet verbaasd dat deze de tweede plaats in de proeverij wist te behalen.