Van de Longmorn distilleerderij wordt veel whisky gebruikt voor het blenden van whisky. Er zijn dan ook niet veel single malt distilleerderij-bottelingen bekend. Hun vlaggenschip én enige officiële botteling is de 16 jarige, vanaf 2007 beschikbaar, met een alcohol percentage van 48%. De capaciteit van de distilleerderij is 3,5 miljoen liter alcohol per jaar. De bottelaar is op de markt verschenen in 2005.

De oprichter / eigenaar, David Stirk, heeft een jarenlange ervaring met het proeven, het verkopen, het maken, afwerken en verpakken, maar ook praten en schrijven over malt whisky. Tegenwoordig is hij haast niet meer weg te denken in de whiskywereld. Hij werkte voor Cadenhead's en Douglas Laing en hij is auteur van verscheidene whiskyboeken.  

Neus: appels en peren in vanille roomyoghurt. Smaak: fruit en room. Dan licht eiken en meer zachte kruiden. Afdronk: heerlijk zoet met daarna zoet eikenhout.