Knockdhu 2008, The David Rampling Series, 7yo
| Regio | Speyside |
|---|---|
| Leeftijd | 7yo jaar |
| Distiller | An Cnoc distilleries |
| Bottling | Creative Whisky Co. |
| Vat | bourbon |
| Alcoholpercentage | 53,5% |
| Vat nummer | 1 |
| Fles nummer | 1 van 320 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
De distilleerderij is nu eigendom van Diagio en was, voordat ze hem kochten gesloten vanaf 1983. In 1988 weer open gegaan, naam veranderd in 1994 in An Cnoc, om de verwarring met Knockando tegen te gaan. An Cnoc betekent "zwarte heuvel" in het gaelic. Sinds 1994 is het ook de naam voor de producten van de Knockdhu distilleerderij.
De productie is 2 miljoen liter per jaar. Een groot gedeelte verdwijnt in de blending, vooral die van J&B. David Rampling is valkenier en schilder. Zijn vogelschilderijen zijn gebruikt voor het label van deze serie gebotteld door Dave Stirk.
Neus: Gepocheerde peer en perzik, geroosterde cocosnoot, banoffee pie. Smaak: Vol, zoete en droge kruiden, drop, anijs, gember. Afdronk: Mooie balans, popcorn, hoestsiroop en nootmuskaat.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
Februari 2016 (donderdag 25 februari 2016)
Nummer 4 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
De neus begon al met caramel, bloemig, kruidig, maar ook nagellak remover, het fruit wordt flink weggeduwd in de neus. De smaak was boterig en stoperig met een beetje peper, maar ook vol en zoet. De afdronk was kort tot medium met nootachtige tonen en had een bittertje. Eigenlijk was deze whisky te vroeg gebotteld, te jong, maar er was iemand die het een 'knock out' vond.