Highland Park Dark Origins NAS
| Regio | Island |
|---|---|
| Leeftijd | NAS jaar |
| Distiller | Highland Park (fabrieks-bottling) |
| Vat | First fill sherry cask |
| Alcoholpercentage | 46,8% | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Highland Park Dark Origins beoogt een nieuwe 'core' botteling te zijn. Om hun held Magnus Eunson(de Batman van de Orkney-eilanden, een legendarische whisky smokkelaar en distillateur) te eren, heeft Highland Park een whisky gemaakt met een overwegend 'donker' karakter. Met behulp van 80% first fill sherry vaten van Europese eiken en 20% nieuw Amerikaanse eik is een spannende, kruidig, chocolade-whisky geproduceerd.
Kleur: mahonie. Neus: Sherry, kruiden en rijpe bananen combineren met geroosterde hazelnoten en gebakken appel. Smaak: Goed in balans, droge turf, die uitdooft in marasquinkersen en warme donkere chocolade . Afdronk: Doorgaande zoete rook.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
Januari 2015 (donderdag 22 januari 2015)
Nummer 5 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
Een persoon werd er nog warm nog koud van, maar de grootste meerderheid vond het een harmonische en ronde whisky met een hele volle smaak met caramel, een boterberg, kruidig en een beetje zwavel in de neus. Met een drupje water kwam er citrus naar boven en werd de whisky ietsjes scherper.
De afdronk was bij de een lang en bij de ander kort. Maar: iemand zou zijn ochtendjas aantrekken en bij de open haard beginnen met proeven en doorgaan tot hij in slaap zou vallen. Dit was duidelijk een liefhebber!