fettercairn 2009 HWF 7yo

Fettercairn 2009, HWF botteling, 7yo

RegioHighland
Leeftijd7 jaar
DistillerFettercairn Distilleries
BottlingMorrison & McKay Whisky Merchants Scotland
Vatbourbon hogshead
Alcoholpercentage60,6%
Vat nummer0001118
Fles nummer1 van 130
Non-chillfilteredja

Onze notities:

Dit was de 5e HWF botteling voor het festival van 2017. Er zijn veel distilleerderijen gevestigd in bossen en valleien tussen de bergen van Cairgmorn en de zee. Deze distilleerderij is gevestigd aan de oever van de North Esk, een rivier die uitmondt in de zee nabij Montrose.

Fettercairn is, zoals alle distilleerderijen, enkele keren gesloten geweest en is ook enkele keren van eigenaar veranderd. In 1887 werd de distilleerderij door brand verwoest, en werd daarna weer opnieuw opgebouwd. Fettercairn gestopt met de productie tussen 1926 en 1939, toen het werd overgenomen door National Distillers van Amerika via haar dochteronderneming Train & McIntyre, die eigenaar was van de Associates Scottish Distillers.

In 1966 kwamen er twee destilleertoestellen bij. Vandaag de dag produceert de distilleerderij van Fettercairn lichte, gebalanceerde whisky's, de enige officiële botteling is een twaalfjarige die de vorige tienjarige vervangt. Er zijn slechts een handvol onafhankelijke bottelingen.

Fettercairn is momenteel eigendom van Whyte en Mackay na aankoop in de jaren '70. De distilleerderij heeft een capaciteit van 2,2 miljoen ltr alcohol per jaar. Slechts 4% van de productie van Fettercairn wordt op de markt gebracht als single malt, de rest wordt gebruikt in blends.

Proef notities: Romig, taai, toffee, lange afdronk. Rest van t vat (met een outturn van 173) werd, naar verluidt, gebotteld voor Whisky Import Nederland, wij zijn deze echter nooit tegengekomen.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Maart 2020 (donderdag 05 maart 2020)
    Nummer 5 in de line-up.

    Reacties tijdens de proeverij:

    "Één op de 20 Fettercairns is goed en deze is 'm". Een toegankelijke whisky met boter en peren in de neus, maar ook aardbeien fruitella (yoghurt snoepjes) en appelstroop. In de smaak een beetje salmiak, maar ook "blaadjes"?. "Een lenteboeket en honig van de klaverweide". "Een Sinterklaas whisky met marsepein, kruidnoten en warme appeltjes". "Mijn god, wat is dit lekker".

    Dit waren zo'n beetje de uitroepen. Verder toch ook wel details, als in de neus: zacht, maar met lijm, citrus en een beetje aceton. De smaak zoet als een suikerspin, maple syrup, honing, kruidig en een alcohol punch. De afdronk is vettig, zoet en blijft erg lang hangen. Een positieve verrassing voor ons! Een minimaal verschil met de nummer drie bracht deze Fettercairn in deze proeverij op plek 4. Een topper!