Nog steeds genoemd als de kleinste distilleerderij van Schotland. Er zijn kleinere tegenwoordig, zoals de in opkomst zijnde boerderij distilleerderijen. Het kleinste hier draait eigenlijk om het aantal mensen dat bij het hele proces van whisky maken betrokken is, nl. 3. Ze produceren rond 90.000 ltr pure alcohol per jaar en bijna alle whisky gaat naar hun eigen officiële bottelingen.

Dat eigen is erg breed, want ze zijn ook eigenaar van Signatory, een grote onafhankelijke bottelaar. Ze hebben en nemen alle tijd om te experimenteren met allerlei vaten en type whisky's. Hierdoor zijn ze erg gewild.

Deze whisky is er eentje, die speciaal gebotteld is door Van Wees in de The Ultimate Series én erg gewild in relatie prijs/prestatie. Een zeer intense en aangename sherrybom, met een typisch Edradour -profiel, zoals ook in eerdere zware sherried vatsterkte releases wordt gevonden. Lekker spul.

Neus: pruimen, aanvankelijk met een beetje een 'vuil' kantje, die heel snel verdwijnt. Neus wordt steeds frisser met rood fruit, chocolade, koffie, toffee. Smaak: Zeer sterke en volle, fruitige en zoete, honing, rood fruit, chocolade, koffie, leer. Zeer intens. Afdronk: Lang met wat peper, olieachtig, intens. Rood fruit, chocolade, honing en wat snoep-zoetheid met aan het eind weer de pruimen.