Edradour 2002, Straight from the Cask, Sherry, 10y
| Regio | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | 10yo jaar |
| Distiller | Edradour distilleries (fabrieks-bottling) |
| Vat | sherry cask |
| Alcoholpercentage | 57,3% |
| Vat nummer | 460 |
| Fles nummer | 1 van 989 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Nog steeds genoemd als de kleinste distilleerderij van Schotland. Er zijn kleinere tegenwoordig, zoals de in opkomst zijnde boerderij distilleerderijen. Het kleinste hier draait eigenlijk om het aantal mensen dat bij het hele proces van whisky maken betrokken is, nl. 3.
Men is met de kleine kistjes begonnen toen Ian Henderson met pensioen ging. Hij had voor zijn pensioen verschillende vaten uitgekozen, die hij liever wilde dan zijn pensioen in geld. Dat had hij goed gezien.
Neus: Mooie tonen van sherry en kruiden, donkere jam, aardbeien, nootmuskaat, appel en frambozen crumble.Smaak: Mond vullend, licht wasachtig en moutig. Krenten en rozijnen, appelflappen met Bramley appel. Finish: Vrij lang met kruiden en eiken.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
Februari 2016 (donderdag 25 februari 2016)
Nummer 2 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
Een echte winter whisky met een goede neus. Een whisky die tijd en lucht nodig heeft om tot ontwikkeling te komen. Neus: ietsje rook, kruidig en zoet. Smaak: In het begin een engelse dropsmaak, een bittertje, maar zoet,kandijsuiker en nootachtig. Iemand proefde te weinig door de alcohol. Een gladde whisky, die in de neus beter was dan in de smaak. Met een beetje water ging hij goed open en werd hij beter van smaak.